料理レシピ
釣った魚をおいしく!プロが教える至極の調理法!!
タコのやわらか煮(ミズダコ)
更新日 2018年2月13日
濃い口でじっくり煮込み、赤茶色に色付いたタコが何とも食欲をそそる一品。フワフワとボリュームがあり、タコ特有の旨味をタップリと味わえる。足だけでなく、胴やクチバシなども一緒に煮込んで◎。
【関連記事】
・ミズダコの下準備
・ミズダコのお刺身
・ミズダコのあらい
・ミズダコのチーズ焼き
材料
・ミズダコ(足、胴、クチバシ、卵など)適量
・大根 適量
・煮汁(ダシ汁6:みりん1:濃口しょう油1+砂糖レンゲ1杯程度)