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色々な釣りの基本テクニックから裏技、おすすめアイテム、新製品など‥知っておくと得をする情報を集めたコンテンツです!

村岡博之さんおすすめ!石巻、渡波、女川、牡鹿半島釣行時の食事処5選

東北の巨匠こと村岡博之さんに、石巻港から渡波港周辺、女川周辺のオススメ食事スポットを教えてもらった。渡波は石巻新漁港や旧北上川、大曲浜、牡鹿半島へとつながり、女川は牡鹿半島の北の...

村岡博之さんおすすめ!追波川周辺の食事処&休憩スポットベスト5

シーバス、サクラマスで有名な追波川(北上川)。釣行時にオススメの飲食店を、追波川のほとりに工房を構える村岡博之さんに教えてもらった。 登米市豊里の「志乃ぶ」をこよなく愛した村岡...

 
 

釣った魚を冷蔵庫で保存する 保鮮シート&脱水シートの使い分け

白身魚など、2、3日置いた魚は旨味が出ておいしくなるが、その出来を大きく左右するのが保存用シートの使い方。鮮度保持シートをうまく使わないと切り身から出たドリップで身が崩れたり、乾...

野外で簡単かつ短時間でお湯を沸かせる「ジェットボイル」 コーヒー、カップラーメン等に!

野外でホットコーヒーやお茶を飲んだり、インスタント食品を食べたいとき、困るのがお湯の問題。魔法瓶などに入れて行き、いざ使おうと思ったら冷めてしまいぬるま湯になっていたり、バーナー...

サバ、マス、イカ、...あなどれないアニサキスの生命力【料理・寄生虫】

アニサキスはお酢では死にません【閲覧注意】 サケ、マス、サバ、サンマ、イカ、ドンコなどなど、あらゆる海産魚から出て来る寄生虫アニサキス(通称アニ)。普段は内臓に潜んでいて、宿主である...

簡単な一夜干し、風干しの作り方

ちょっと水っぽい魚や香りのある魚など、塩味をつけて軽く干すだけで簡易的な干物にすることができる。作り方を覚えてしまえばどんな魚種でも出来るので、たくさん釣れすぎて一度に食べきれな...

魚は少し寝かせた方がおいしい?[熟成魚]釣った魚をおいしく食べる

TVの旅番組などでお刺身を食べてよく聞かれる、「このお魚、コリコリしてとってもおいしいです!」というセリフ。このコリコリとした歯ごたえは魚が新鮮な証拠に他ならない。もちろん活きのいい魚が手に...

 
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