タコ（ミズダコ）のお刺身
透き通るように白く、舌ざわりもなめらかな刺身は、ミズダコ料理の大定番。活ダコならではのプリプリ感と旨味を味わえる。
吸盤は刺身で食べるには少し硬いので、皮と一緒に剥いてしまい、中の身だけを薄切りにします。吸盤は洗いにしていただくのがオススメです。
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・ミズダコの足 1本
・好みの薬味類 適量
足に切れ目を入れ、すき間に指を入れて皮を剥く。
タオルなどで滑らないようにつかみ、一気に皮を剥く。
薄く切って、丁寧に盛り付ける。
（TEL）022-263-0109
（住所）宮城県仙台市青葉区国分町2-10-15 ピースビル国分町B1F
（営業時間）17：00～翌5：00
（定休日）日曜、年末年始
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