料理レシピ
釣った魚をおいしく！プロが教える至極の調理法！！
サンマの下準備
「サンマの下準備」のご紹介ページです。サンマ秋の味覚としてスーパーなどでも手軽に手に入るサンマ。魚体が長いのでさばくのが大変そうだが、内臓を抜いて...
サンマの3枚おろし
「サンマの3枚おろし」のご紹介ページです。大名おろし刺身、焼き物ともに3枚におろしてから調理した。大名おろしで簡単に捌けるのだが、身が長いので包丁を...
サンマのお造り
「サンマのお造り」のご紹介ページです。盛り付け新鮮な生サンマが手に入るなら刺身が最高！一般的なのは斜めにうす切りにしたお刺身だが、木の葉造りも分厚...
サンマの肝焼き
「サンマの肝焼き」のご紹介ページです。盛り付けサンマを焼いた時、ちょっと苦みのある内臓は最高の珍味なのだが、あのクセが苦手という人も。サンマの肝に...
サンマレシピ一覧
